本专业旨在落实立德树人根本任务，培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人，为适应地方经济建设和生物制造发展需求，立足安徽，面向长三角，辐射全国，培养具有生物学与工程学基本知识、基本理论和基本技能，具备生物加工过程流程与工程设计的能力，掌握大健康产品合成生物学的科学原理，能在生物发酵和生物制造领域从事新产品、新技术研发、生产工艺设计、生产管理和服务工作的高素质专门人才。并具有如下目标预期：

目标 1：工程素养。具有正确的世界观、人生观、价值观、社会责任感和使命感，熟悉相应法规法律，在工程实践、研究开发和生产管理中遵守职业道德规范和社会可持续发展的要求；

目标 2：专业能力。能够运用生物工程专业理论、知识及技能发现、分析、研究并解决生物发酵和大健康产品生物制造等领域的复杂生物工程问题；

目标 3：职业能力。能够结合国家及地方产业发展需求，参与设计和实施符合法律政策、有益于经济、环境和社会可持续发展的生物工程项目，具备团队合作精神和管理能力，并与业界及社会大众进行有效的沟通交流；

目标 4：发展能力。具有自主学习、终身学习意识和能力，能够通过查阅资料紧跟专业前沿动态发展自己专业能力，适应生物工程领域不断发展的需求。

化工原理、生物化学、普通生物学、细胞生物学、分子生物学、基因工程、细胞工程、酶工程、微生物工程、生物分离工程、生物工程设备、发酵工厂设计、生物信息学等。

本专业学生学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想，践行社会主义核心价值观，具有人文情怀、艺术审美和职业道德，德智体美劳全面发展。掌握相关的自然科学知识、工程专业基础知识、基本理论和基本技能，具备解决生物工程相关领域在生产运行、技术管理、工程设计、技术开发等复杂工程问题的能力。