5月27日，安徽省功能性复合调味品重点实验室内，研发人员谢霆伟正在为一款低钠植物蛋白肽盐做减盐增咸优化实验。牵手高校院所，从实验室走向中试车间，再引领行业发展，这是谢霆伟所在的安徽强旺集团的发展“密码”。
从生产鸡精的小作坊一路勇攀高峰，到牵手9所高校院所，承担20余项国家、省级重要科研课题，拥有授权专利130余项，摇身变为复合型调味料领域的龙头，强旺集团的进阶之路步步离不开创新。
牵手9所高校院所
始建于2006年的强旺集团始终高度重视科技创新工作。
早在2009年，刚刚成立3年的强旺集团就主动找到江南大学，和该校闻名全国的食品学院合作研发生物功能肽，产品一上市就热销，助力强旺集团在复合调味品市场闯出一片新天地。
2018年，安徽省功能性复合调味品重点实验室通过省重点实验室认定，这是强旺集团同江南大学、合肥工业大学联合建设的。依托高校的人才、技术优势，围绕系列功能性调味食品、多品种盐产品等技术成果展开课题研究，推动科技成果转化，强旺集团解决了豆粕酶解法制备原料肽等5项关键技术难题。
“实验室组建了功能性风味增强肽开发、减盐增咸肽及其风味盐、热加工风味受控形成风味料和民族特色调味品4个技术创新团队。其中1个团队研发的减盐增咸美拉德反应中间体和美拉德肽绿色高效制备新技术通过安徽省科技成果鉴定，技术国际领先。”谢霆伟介绍，该实验室还承担了省级及以上项目11个、授权专利44项，培养了一批博士硕士研究生和技术研发人员。
高校院所的科研成果在专业试验基地试验后，生产转化为安全、合格的产品，是强旺集团制胜国际调味品市场的“法宝”。
截至目前，该集团已和江南大学、合肥工业大学、美国克莱姆森大学等9家高等院校、科研院所合作，建立了长期稳定的产学研合作关系，一批院士、专家、学者和高学历人才参与到产品研发创新中。
“借梯登高、借智升级，通过同高校院所多层次多领域的合作，我们拥有了强大的研发团队，建设了国家级及省级博士后工作站、省级重点实验室、省级工程研究中心等优势科技创新平台。”强旺集团董事长张强深切体会到科技创新带来的实惠，企业不仅跻身国家高新技术行业，获得专利134项，研发生产的复合型调味料产品远销非洲、东南亚、欧洲等20多个国家和地区，迅速成长为国内同行业的“单打冠军”。
握手央企谋跨越
创新不止步的强旺集团，博得了发展新机遇。
2019年，抢抓中盐集团混改新机遇，强旺集团和中盐集团混改合作成立了中盐安徽润华强旺盐业有限公司。
握手央企，强旺集团发展迎来新契机。双方打造了安徽省唯一一家国家多品种食盐定点生产企业，并投资2亿余元建成了14条国内盐行业工装设备领先、智能化程度高、质量控制体系安全、生产全程可追溯的多品种盐生产线，年生产能力达到5万吨、产值6亿元。
“我们引进了先进的沸腾干燥、全自动罐装、视觉机器人、蜘蛛手、裹包机器人、码垛机器人、智能输送等工装设备，实现了生产自动化、智能化和标准化。”中盐安徽润华强旺盐业有限公司总经理刘之峰介绍，企业可生产低钠钛盐、幼儿和孕妇专用盐等十几个系列数十个品种。今年以来，生产高品质食盐超1万吨，主导产品占据安徽高端市场85%以上份额。
行走于创新和市场之间，强旺集团成长为行业翘楚。“创新，创新，再创新。”张强表示，依靠科技创新，强旺集团实现了高质量、跨越式发展。下一步，集团将继续依靠创新在国际国内市场展现更大作为，依托国家级及省级博士后工作站、安徽省功能性复合调味品重点实验室等优势资源，发挥集团成果转化中试基地和营养与健康产业园产业化基地等配套资源优势，完善“研发—中试—产业化”创新发展体制，聚力打造在全国具有一定影响力的多品种盐、复合型调味品出口基地。