萝卜干，也有春天。雨水时节，在位于颍上县的安徽颍淮食品有限公司，一颗颗萝卜被洗净、切碎、腌制后，走上了全自动杀菌生产线，进而运往上海、杭州、南京、合肥等地，以全新的“面貌”出现在家乐福、世纪联华、华润万家、盒马生鲜等大型商超专柜。
安徽立全宏达有限责任公司食品生产线。 全媒体记者 郭海洋 摄
“挖掘‘土特产’，做成‘大生意’。”公司总经理朱利苹介绍，在市、县两级高度重视下，公司投建的年产5万吨蔬菜（酱腌菜）项目进展迅速，目前已建成投产2条全自动包装杀菌生产线，以及配套的无菌生产车间、冷库等，“当前，市场销售情况良好，企业已是满产状态，今年产值有望达到2亿元。”
充分发挥农业资源丰富优势，我市把绿色食品产业摆在突出位置，以重点产业项目为抓手，大力实施绿色食品产业“双千亿”计划和肉牛振兴计划，扎实做好“粮头食尾”“畜头肉尾”“农头工尾”增值大文章。
新春伊始，走马颍淮，新一批深加工、高端化绿色食品产业项目正在全市“开花结果”，在进一步夯实我市“推农向食”“推农向健”支撑的同时，推动着“百亿粮仓”加快向“千亿厨房”转变。
在阜阳经开区，安徽立全宏达有限责任公司投资建设的年产3万吨系列食品生产线及厂房项目已建成投产。“我们充分利用阜阳优质的原材料进行深加工，生产的面点食品供应全聚德、海底捞等知名企业，去年实现销售收入9000万元，今年随着产能提升，将实现翻番。”立足阜阳发展绿色食品，企业负责人王立全信心满满。
在阜南县，椰枫食品有限公司投资建设的年产9万吨果粒无菌生产线技改扩建项目全面建成。“每分钟可以生产600瓶果汁饮料。”公司总经理步献彪介绍，去年，公司新增投资6000万元，上马了新一代的果汁饮料无菌生产线，公司产能大幅提升、能耗明显降低，“2023年，公司实现销售收入5亿元；今年，将再上一个台阶。”
在颍泉区，尚源食品有限公司投资建设的年产2500吨肉制品加工项目已投产，产品质量和品牌形象不断提升。“目前，我们已与百草味、山姆、光明集团、凤翔股份等多家知名企业达成深度合作，实现了良性健康发展。”公司总经理尚丙龙说，2023年，公司实现产值1.2亿元；新的一年，随着产能进一步释放、自有品牌快速推广，销售额有望再创新高。
在颍东区，总投资20亿元的阜阳同福大健康食品城项目建设如火如荼。“一期总投资4亿元，主要建设中央厨房、面点烘焙、预制菜、大健康食品研发基地及相关附属配套设施。”同福阜阳项目总经理李东旭介绍，该项目预计于今年6月竣工投产；达产后，可年产营养餐预制菜系列产品2500万份，健康系列食品近20万吨。一期项目竣工投产后，企业还将及时启动二期项目建设。
“近年来特别是去年以来，我市坚持以产业链思维推动绿色食品产业集聚集群集成发展，按照‘一链十群一基地、十大行动强支撑’思路，重点打造品牌粮油、预制菜、阜阳名小吃等‘十大产业集群’，大力实施重大项目建设、要素保障等‘十大行动’，有力推动了绿色食品产业全链条发展。”市绿色食品产业链推进专班办公室相关负责人表示，去年，我市农产品加工业产值、绿色食品全产业链产值分别达到2454亿元、1207亿元，均居全省第一。今年，我市将继续坚持系统的思路和打法，继续扎实做好“三头三尾”增值大文章，着力打造长三角高端绿色农产品生产加工供应基地、具有全国重要影响力的绿色食品产业高地、黄淮食谷核心区，进一步加快“百亿粮仓”向“千亿厨房”转变步伐。